El pan, la cebolla, el ketchup, el pepino, la lechuga, el tomate y la parrilla hacen que el Whopper sea único. Es por eso que Burger King lanzó Rebel Whopper en España y en otros 24 mercados europeos. Esta es su nueva hamburguesa de verduras que conserva la combinación de ingredientes Whopper tradicionales, pero reemplaza la carne con un sustituto 100% vegetal. Por el momento, estará disponible hasta el 15 de diciembre y su futuro dependerá de las ventas.

De esta manera, se adelantan a la competencia y añaden a la tendencia de la comida vegetariana la hamburguesa más saludable de su catálogo, preparada por el carnicero vegetariano. Aunque siempre hay que tener en cuenta que las verduras no son sinónimo de «light» y que su consumo no puede ser abusivo.

Además de los ingredientes ya mencionados, Whopper Rebel también se elabora a partir de plantas y su receta incluye soja, trigo, aceite vegetal o hierbas aromáticas, con las que se ha conseguido un sabor realmente similar al de la carne de vacuno. El color es un poco más gris, pero la cadena de hamburguesas ha alcanzado su objetivo: un buen sustituto Whopper para vegetarianos y flexitarianos, así como para veganos, siempre y cuando no haya queso y mayonesa.

Esto nos lleva a creer que es una hamburguesa que nos da menos kilocalorías que otras, pero ¿realmente es así? Sí y no. Según la información nutricional disponible en su sitio web, el Rebel Whopper sólo tiene 207 kilocalorías. Sin embargo, sólo pesa 88 gramos. Si se comparan 100 gramos de producto, es sorprendente que la nueva hamburguesa de verduras tenga más kilocalorías que la famosa Whopper, la Big King y casi la misma que la McDonald’s Big Mac, entre otras variedades.

¿Por qué es así? La verdad es que todas las hamburguesas son de tamaño similar, pero la Whopper Rebel pesa menos porque no tiene carne, pero el sustituto es 100% vegetal. Así que deberíamos comer más de un Whopper Rebel, para comer las mismas kilocalorías que con algo menos de la mitad de Whopper, Big King o Big Mac. Algo parecido a lo que ocurre con la cuestión pirata de lo que pesa más de un kilo de paja o un kilo de hierro? Siempre hay que diferenciar entre peso y tamaño, incluso con esta nueva hamburguesa de verduras, que cuesta 50 centavos más que la carne Whopper.

En la sección donde el nuevo Rebel Whooper gana claramente es el carbohidrato, ya que han conseguido reducir a 0,3 gramos la presencia de azúcar en cada 100 gramos de producto. Esta cifra es entre 3 y 5 veces menor que la de otras variedades, que pueden alcanzar hasta 15 gramos de azúcar en una hamburguesa de 250 gramos.

En su sección nutricional, también podemos ver algo que se puede mejorar. Para 100 gramos de producto, contiene 7 gramos de grasa saturada. Esto significa más que otras hamburguesas que pueden parecer más gordas y no tienen una caja o empaque verde, como tocino King (6.3g), Steakhouse (6.3g), Big Mac (4g) o Big King (3.8g). Una vez más, teniendo en cuenta que 100 gramos de estas variedades serían más de una hamburguesa Rebelde debido al mayor peso dado por la carne de vacuno.

Cuidado con las famosas hamburguesas de un euro
¿Quién no ha preferido nunca comprar tres o cuatro hamburguesas a un euro en lugar de un menú para guardar algunas monedas? Algo que puede ser bueno para nuestros bolsillos, pero no para nuestra salud. Según la información nutricional de Burger King (Burger) y Mc Donald’s (Hamburger), estas variedades económicas se encuentran entre las más ricas en kilocalorías por 100 gramos.

Como son más pequeños, pueden hacernos creer lo contrario, pero si comiéramos tres hamburguesas por cada euro, comeríamos unas 750 kilocalorías. En otras palabras, excederíamos las kilocalorías de un sabroso Big King o Big Mac. De hecho, sólo contienen los ingredientes más calóricos (carne, ketchup, mostaza), con pepinillos y no otras cebollas, tomates o lechugas más naturales.